勝手ながら・・・―日常、日々のあれこれ

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　時どきむしょうに鶏肉を食べたくなることがある。豚肉とか牛肉に対する衝動はないのに鶏にはなぜかこいうときが・・・
　そんなときはバッファロー生まれの鶏料理でおなじみバッファローチキンウィング。ちょうど名古屋の手羽先にも似た感覚の食べ物だが、かなりピリッとした食感が独特だ。甘さがあるものもあるが、バッファローチキンならやはりあの辛さを求めたい。なんといってもビールの友バッファローチキンとも呼ばれるほど。アメリカの映画かなにかで観たこともあるだろう。
　僕はアメリカにいたとき、一度おもいっきりバッファローチキンウィングを食べたことがある。もちろんお供にはビール。例えばハンバーガーとコーラ、ホットドッグとコーヒーにはあんまり感じなかった感慨を感じた。「ああ、アメリカだなあ。」
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情熱の赤　ホットソース